鰹のタタキも旨かった！
By miki, 2021年6月24日
今年の父の日のプレゼントはどちらも刺身系で、息子からの「馬刺し」は美味しくいただき、娘からの「カツオのたたき」を先日いただきました
最近はスーパーでも売っていますが、いざ食べてみると残念なものばかりで魚屋さんで作ってもらったもの以外は買わないようにしています
このたたきはこだわりがあるようで
「四万十産の稲ワラで焼く土佐伝統製法」
「戻り鰹のトロ身をじっくりと」
解凍の加減も丁度良く出来ました
薬味をたっぷり乗せてセットの「ゆずポン」を掛けていただきましたが、このポン酢がとてもまろやかで美味しいです
こちらも本格焼酎「三岳」との相性バッチリでした！
