醤油が香るブレンドスパイスは冷奴にも合う！
昨日のような30℃を超えるような暑い日には冷奴がおいしですね！
ネギやしょうがなどの薬味に鰹節を振りかけ醤油をかけるのが一般的ですが
山盛りの薬味で食べるのもおいしいですよ！
カイワレ・万能ねぎ・大葉・みょうが・しょうがを刻み水でさらした「万能薬味」
これを作っておくといろんな料理に使えるので便利です
薬味が面倒という方には豆腐に塩とゴマ油をかけるだけで中華風冷奴になります
出来れば塩は岩塩などを使うとよりおいしくなります
今回はステーキに使ったら美味しかった「醤油が香るブレンドスパイス」
これをたっぷりと振りかけた上にごま油をかけてみました
塩よりもさらにおいしくなりました
これから冷奴が食卓に上る機会が多くなると思いますが
ちょっとアレンジしてみると楽しですよ！