桃屋のしびれと辛さががっつり効いた麻辣香油（マーラーシャンユ）
麻婆豆腐の仕上げには辣油（ラーユ）と花椒（ホアジャオ）が欠かせませんが、先日スーパーに行ったら興味深いものがあったので、早速購入し試してみました
桃屋のしびれと辛さががっつり効いた麻辣香油（マーラーシャンユ）
一時「食べる辣油」がブームになり桃屋でも販売していますが、その延長線で「しびれて辛い香味油」をベースにフライドガーリック､フライドオニオン､黒ごまを加えて香ばしく仕上げた麻辣風味の「食べる調味料」がこの商品です（桃屋のホームページを参照）
そのままでは辣油が上に浮かび固形物が沈んでいるのでかき回すとこんな感じ
この日は鍋だったので上にかけてみましたが正に自分好み
ホームページによればこれで麻婆豆腐も作れちゃうようですから、辛い物好きの方は試してみてはいかがでしょうか？
