美味しい豚丼が出来ました！
冷蔵庫に生姜焼き用の豚肩ロース肉があったので、『豚丼』を作ってみました
豚肉は薄切りよりも少し厚みがある方が美味しいですね♪
豚肉は焼き色が付いたら一旦取り出し
醤油・酒・みりん・砂糖・おろしニンニクで作ったタレを煮詰めます
煮詰まったら水を足し更に煮詰めるのを何度か繰り返すことにより、コクがあり香ばしいタレに仕上がるのだそうです
タレに取り出した豚肉を戻し入れタレを絡ませます
更に残ったタレを煮詰めて掛ければ美味しい豚丼の出来上がりです
醤油と砂糖が焦げる香りが食欲をそそります