二層仕立てのメンチかつ
先日「本当に旨いプリっと食感 海老焼売」をご紹介しましたが、このメンチかつも「スーパーマーケット ヤオコー」の総菜で、数多くのテレビにも取り上げられ、一日一万個以上売れるという人気商品です
美味しさの秘訣はこの「二層仕立て」にあるようです
ヤオコーの担当者によると「中は粗びき肉を使ってジュワッと肉汁たっぷりに。それを細びき肉で包み込んで、肉汁を閉じ込めています。だから時間がたってもジューシーさを失わず、ふわっとした食感をキープできるんです。」とのこと
切ってみると二層になっているのが良く分かります
一日に何度も調理し揚げたてを提供しているようですが、人気商品なのでタイミングが悪いと売り切れの場合もあるのでご注意ください！