自家製チャーシューに再挑戦！
ラーメン屋さんのようなチャーシューが食べたいと思いYouTubeを見ながら前回作ったのがこれ
肉が肩ロースで脂が無かったのと加熱の温度が高すぎでパサパサになってしまい、サイコロ状にカットして炒飯で食べたらまあまあでした
今回は脂のあるバラ肉を使い加熱の温度にも気を付けました
低温でじっくりと火を通してから油を引いたフライパンで表面に焦げ目をつけてからタレを絡めます
冷ましてからジップロックに入れ冷蔵庫で味を入れます
そして今回のチャーシューがこちら
火の通り具合が丁度よかったみたいです
厚切りにしたので食べ応えがあります
今日のお昼はチャーシュー味噌ラーメン
お腹いっぱいになりました！