自家製ポン酢 重宝しています！
ご近所さんから沢山柚子をいただいたので自家製ポン酢を作りましたが、先日またいただいたので2回目のポン酢と皮はマーマレードと柚子湯にしました
これまで使っていた市販のポン酢の1年分を遥かに超える量なので、いろんな料理に活用しています
市販のものは味が濃いですが、自家製は塩分が少なくマイルドなのでどんなものにも合います
オニオンスライスに
湯豆腐
カツオのたたき
焼売にもつけてみましたがgoodです
余談になりますがよく見かけるこの調味料入れの名称をご存知ですか？
正式名称は「TONBO(トンボ) ペンギン正油さし」というそうです
言われてみればペンギンの形をしていますね！
