野菜たっぷりヘルシー餃子

By miki, 2020年10月8日

昨日の定休日は久し振りに手作り餃子を作りました。

子供や孫たちが来るときは大量の餃子を作りますが、相方と二人でしかも自分が手術後はバカ喰いをしなくなったので、大判を２０枚で丁度よい感じです。

肉は少なめで野菜を多めにしたので、少しひき肉が余ってしまい、得意の麻婆豆腐も作ることにしました。

激辛はまだ控えて辛口程度に仕上げたつもりでしたが、相方には辛すぎて結局自分が殆ど食べました。

餃子は少し焼き方を失敗して焦げてしまったところもありましたが、味付けも丁度よく野菜たっぷりなのでいくら食べても胃もたれや胸やけをすることなく、美味しくいただきました。