ウニと日本酒

By miki, 2021年6月13日

我が家では郵便局の「産直お取り寄せグルメ」を利用していますが、今回届いたのが『北海道産　生うに』

一般的には日持ちをさせるためミョウバンを使いますが、塩水に入っているので生ウニのおいしさを存分に味わうことが出来ます

手巻きにしていただきましたがトロッとした食感がたまりません

もちろんお酒は日本酒をぬる燗で

ウニで思い出すのが6年前に息子と3人で広島旅行をした時に食べた広島名物の「ウニホーレン」です

広島の地酒も美味しかったですよ！