絶メシリスト№57 大将
角上魚類高崎店から西へ徒歩3分のところにあるのが「お食事処 大将」
昭和50年創業ですから約半世紀近く続く大衆食堂です
15年ほど前にオーナーさんのお宅で「もやしそば」を出前でいただき、あまりに美味しいのでどこのお店か伺った程です
店構えはいかにも大衆食堂といった感じで、大きく書かれた店名と「出前迅速」とあるように出前用のバイクが3台スタンバイしています
暖簾をくぐり店内に入ると常連客ばかりで初心者にはややアウェーな感じ
ホールを担当のおねえさんは毒舌で知られているようで、オーダーで「カルビラーメン」を頼むつもりが間違って「キムチラーメン」を言ったら、「うちにはそんなラーメンは無いよ！」といきなり洗礼を受けてしましました
これが「カルビラーメン」ですが沢山の野菜に肉・卵と具沢山で、ピリ辛のスープですが辛さよりも旨みが強い
沢山の具材で麺が見えないほどですが中からは丁度良い茹で加減の中華麺が出てきて、麺と具材を交互に食べればあっという間に完食です
感動した「もやしそば」もそうですがスープが美味しいんです
人気メニューの一つの餃子も注文しました
最近は大判のものや羽根つきでカリカリに焼く餃子が流行っていますが、ここのは大きさはスタンダードでしっとりと焼き上げられています
半世紀近く続いているお店ですから味は折り紙付き
しかもお値段が何年前の値段と思えるような良心的な価格が有難いです