タラの芽採り
この時期はわらび・ゼンマイ・こごみ・山椒・こしあぶら・タラの芽などいろんな山菜が採れますが、唯一タラの芽だけは毎年楽しみに相方と出掛けています
山によって採れる時期が異なりますが、例年はＧＷ前が丁度良いのですが今年は温かい日が続いたのでいつもより早く芽吹いているようです
畑や自宅に植えている人がいるので、その様子を見れば近くの山のものがどの位か凡その見当はつきます
昨日の定休日は天気も良かったので、自宅の掃除をさっさと終わらせ山へ向かいましたが、途中で見かけたタラの木にはまだ芽が付いていないものが多かったので、相方と少し早かったかと言いつつも、せっかく来たので山の中に入ったらいくつか出ていました
しかし小粒のもので数も少ないので、とっておきのスポットへ行ってみました
ここは木が立派なので大きなのがあるのですが、背が高いので一人では無理で二人で力を合わせてやっとの思いで採るのですが、その木に辿り着くまでは茨をかき分けツルに絡まれたり結構大変なんです
でもそんな思いをして採れたタラの芽は格別で、その日の晩に天ぷらにしていただきました
天然物のタラの芽はスーパーで売っているハウス栽培のものとは「味・香り・大きさ」どれをとっても比べ物になりません
なのでこの時期になるとタラの芽の天ぷらが食べたくなって山に向かうのです