パラパラ炒飯が出来ました！
自宅で炒飯というと残りご飯の時に作るというイメージで、我が家でもご飯が余った時によく作ります
しかし冷めたご飯をそのまま使うとご飯が固まってうまくほぐれません
そんな時は電子レンジで加熱すると意外とうまくいきます
でももっと美味しくするにはと思い炊き立てのご飯で作ってみました
油を熱し溶き卵を入れたらすぐにご飯を入れて卵をご飯にコーティングするとパラパラになりました
フライパンを買い換えたこともあって気持ちよくフライパンを振るとご飯が宙を舞い料理の腕前が上がったかと勘違いするほどでした
【美味しい炒飯を作る秘訣】
１．炊き立てご飯を使う
２．フライパンはこびりつき難いものを使う
3．溶き卵を入れたらすぐにご飯を入れコーティングする
4．チャーシューを入れるとよりお店の味に近づく
この日のスープはもやし・なるとを入れてみました
炒飯だけでは何となくさみしいのでいつもスープをつけるようにしています
お店で食べるのと同じくらいの満足感がありました！