桐生市の名物「ひもかわうどん」を食す！
先日のブログでご紹介しましたが、10年以上前にお世話になったお客様からのご紹介で、桐生市へ行ってきました。
午後一番の待ち合わせだったので、昼食は桐生市名物の「ひもかわうどん」にしました。
「ひもかわ」とは幅広で薄く平べったい形のうどんです。
伺った先は桐生市相生町にある「麺処酒処ふる川 暮六つ 相生店」さん
人気のお店ですがタイミングよく並ぶことなく入れました。
メニューは豊富で麺はそば・うどん・ひもかわの3種類があり、つけ汁の冷たいのと温かいの、かけの冷たいのと温かいのといろいろ選べます。
ひもかわを食べに来たのでお得なランチもありましたが、ここは「温かいなすつけ汁」で「ひもかわの大盛」にしました。
このラザニアのような麺がひもかわで、ここのは幅が10㎝位で長さは20㎝位あるのが2枚に折り畳んでいます。
なすとねぎを油で炒めた熱々で濃いめのつけ汁です。
そこへ水で冷たくしめたひもかわを付けて食べるわけですが、あまりにも幅が広いので食べ辛い所はありますが、口に頬張ると小麦の旨さが伝わってきます。
桐生市に行く機会があったら、「ひもかわうどん」を食べてみてください！