祖父がこの時期になると作ってくれと頼んでいました！
わたしが子供の頃この時期になると祖父が「しそ巻き」を作ってくれと
祖母や母に頼んでいました
「しそ巻き」とは唐辛子味噌を大葉で巻いて油で揚げたもので
夏場のご飯のお供や酒のつまみに最適です
先日我が家でも大葉と唐辛子が出来たので作ってみました
大葉が大きすぎて柿の葉寿司のようになってしまいました
これを油で揚げて出来上がり
ずんぐりむっくりで格好悪い
大葉が硬くて本来の「しそ巻き」とはかけ離れていました
葉がシャリシャリとするような揚げ具合が理想です
夏本番はこれからですから再度リベンジします！
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