担々麵を作ってみました！
LINE登録している料理番組が「担々鍋」を紹介していたので作ってみました
最近はいろんな鍋つゆが売られており「担々鍋つゆ」も売っていますが
材料を揃えて手作りしました
干しエビ・ザーサイ・練りごま・甜面醤等材料費が掛かりましたが
市販のものとは一味違います
本当は麺を入れて担々麵にしようと思いましたが
お腹いっぱいになってしまい翌日にしました
豆板醤を効かせた肉みそを新たに作り
四川辣油と花椒をかけて出来上がり
辛さと胡麻のコクで箸が進みます
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