清仁軒で塩チャーシューメンを食す！
昨日とは打って変わって今日は梅雨寒の一日でした
そんな日のランチは相方のリクエストで 『手打ちラーメン 清仁軒』
少し早めに出かけましたがほぼ満席状態
相変わらずの人気ぶりです
冷やし中華がメニューに加わりましたが
さすがに今日のような陽気では頼む人はいないでしょう
相方の注文は『チャーシューワンタンメン』
食べたい物が全て入っている欲張りメニューです
そして私が『塩チャーシューメン』
ラーメンはしょうゆ味が正道と思っているので
清華軒をはじめとし系列店でも塩は食べた事がありませんでした
チャーシューに隠れてスープが見えませんが
薄茶色のスープはとても優しく
すーっと吸い込まれていきます
大きくて柔らかいチャーシューに
ブラックペッパーをたっぷりふりかけて
スープに浸し頬張れば幸せな気分になります
スープは一滴残らず飲み干し
塩ラーメンの概念を覆す至極の一杯でした！
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