我が家の食卓は頂き物の野菜尽くしです！
日光市にある家内の実家のお墓参りをして
川魚料理のお店で鮎を食べて
本来の目的であった義母の従妹のお宅へ野菜をいただきに伺いました
この日のためにいろいろ用意してくれていたようです
玉ねぎ・じゃがいも・インゲン・キュウリ・ナス・ミズナ・竹の子・米
子供たちの分までいただき帰りがけに宅急便で送りました
義母が亡くなってからは従妹の人たちがとても良くしてくれて有難いです
夕方家に戻り早速調理しました
これは栃木ではミズナと言っていましたがウワバミソウで
重曹であく抜きをしてから煮物や油炒めにします
竹の子は下茹でしてくれていたので味付けだけ
竹の子ご飯も最高です
インゲンは新鮮だから茹でて生姜醤油で食べるのがシンプルですが美味しいです
そしてこれはキュウリの古漬けを塩抜きし味付けしたもの
これだけでご飯やお酒が進みます
本当に感謝！感謝！です
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