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辛~~イッ シリーズ|カップヌードル 花椒シビうま激辛麻辣味 ビッグ

By miki, 2019年4月2日

NHK連続テレビ小説「まんぷく」が3月30日で終了しました

ご存知の方も多いかと思いますが日清食品の創業者とその妻が主人公で

「まんぷくラーメン(チキンラーメン)」「まんぷくヌードル(カップヌードル)」が幾多の苦難を乗り越え画期的な商品として誕生するまでのドラマでした

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日清食品ではその後もたくさんの新商品が開発されてきました

先日買い物に出かけたところ自分好みのカップヌードルがあったので思わず買ってしまいました

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カップヌードル 花椒シビうま激辛麻辣味 ビッグ

ウィキペディアによると麻辣味とは花椒(中国山椒)と唐辛子による中華料理の味付けで

唐辛子の舌がヒリヒリするような辛さである「辣味」(らつみ、ラーウェイ)と

花椒の舌が痺れるような辛さである「麻味」(まみ、マーウェイ)の二種類の異なった「辛さ」により構成されるとのことです

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これが別添の痺れるオイルです

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お湯を注ぐ前はこのような状態で辛そうなスパイスが見えます

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お湯を注ぎ3分待つとこんな状態でそこにオイルを投入

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たしかに辛くて痺れますがこの程度では物足りないので花椒や辣油を投入

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これで自分好みに仕上がりましたが

普通の方でしたらこのままで十分辛くて痺れますからご注意ください!

 

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