長野の旅　【佐久の鯉料理】

By miki, 2016年6月23日

両親を連れ草津から長野への旅

善光寺をお参りし最終目的地の佐久市へ

 

実家に帰ってから母が夕食の用意をしなくても良いように

戸隠そばでまだお腹はすいていませんでしたが

両親とも鯉料理が好きなので早目の夕食としました

 

お邪魔したお店は佐久鯉料理・鰻・食事処『三河屋』

 

 

 

 

 

 

　鯉あらい・鯉こく・はや唐揚げの「八ヶ岳御膳」
かなりのボリュームです

 

 

 

 

 

 

鯉あらい
程よく身がしまっていてわさび醤油でいただきます

 

 

 

 

 

 

鯉こく
切り身が大きく全く生臭みがありません

 

 

 

 

 

 

はや唐揚げ
カリッと揚がっていてお酒が進みます

 

 

 

 

 

 

これに鯉うま煮がついたのが「浅間御膳」

 

 

 

 

 

 

甘辛く味付けされていてとてもおいしかったです

 

母も若い頃は鯉こくやうま煮を作りましたが

年老いてからはあまり作らなくなったので

久しぶりの鯉料理にご満悦の両親でした

 

 

 

 

 

 

 

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